キッチンカーの起源は誰に料理を提供したのが始まりだったかという問題。選択肢の青は船乗り、赤はパイロット、緑はカウボーイ。正解は緑のカウボーイ。一般社団法人キッチンカーマルシェ協会によると、1866年、アメリカ、テキサス州の牧場主が考案。当時都会では牛は高値で取引されていたので、牛を都会に運んで売ろうとした。1000キロ以上の道のりを馬に乗って牛を追い移動。そこで簡易キッチンを備えた改造馬車が登場。