人の細胞内にあるタンパク質。最初はヒモのような未熟な形に生まれ、正しい形に折りたたまれないと働くことが出来ない。その育て役は「シャペロン」。樽のような形で中に空洞があり、ヒモがここに入ると正しい形になる。細胞内には100種類以上のシャペロンが存在、1つのシャペロンが複数のたんぱく質に対応する。