他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月5日放送　0:50 - 1:20　テレビ東京

そこ曲がったら、櫻坂？櫻坂46 ごはんのおかず-1GP

大沼晶保が作ったのは「沼る！キハダマグロのレアカツ丼」。キハダマグロに塩コショウをふり、下味を付ける。小麦粉・卵・パン粉で衣を付ける。大沼のこだわりは「レアさを出すために揚げるのは一瞬だけ！」。衣の付いたマグロを高温でサッと揚げる。丼に盛り付け、タレをかけ、かいわれ大根をのせて完成。タレは刻みネギ・にんにく・醤油・酒・みりん。試食したメンバーは高評価。味変で[…続きを読む]

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2025年4月18日放送　18:00 - 18:10　NHK総合

ニュース（ニュース）

メバチマグロのおととしの日本の漁獲量は2万8300トン余で、このうち3500トン余がインド洋で漁獲されている。インド洋のレユニオン島で開かれている国際会議ではメバチマグロなどのインド洋での漁獲量の国や地域ごとの上限などについて議論された。メバチマグロは去年から国や地域ごとに漁獲量の上限を設け管理されているが、漁獲量を増やしても資源の回復が見込まれるとの試算か[…続きを読む]

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2025年3月29日放送　12:00 - 13:30　フジテレビ

ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！春の南房総・海鮮グルメSP

千葉・勝浦で秋から春に漁獲されるマカジキが去年11月に「勝浦釣り寒マカジキ」として千葉ブランド水産物に認定。勝浦漁港から旅がスタート。「勝浦港 市場食堂 勝喰」の代表、関和久さんと再会した。

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2025年3月27日放送　23:21 - 0:10　テレビ東京

カンブリア宮殿カンブリア宮殿 空気を操る100年企業「ないものをつくる」

沖縄で穫れた魚を、どうやって新鮮なまま運んでいるのか？あがってきたのは10キロほどのキハダマグロ。漁師たちはすぐに活け締めにして、液体の入った箱のなかへ。この正体はシャーベットアイス。これが鮮度の秘密だという。この液体のような氷を作ったのが今回の主役の高砂熱学工業。漁港に氷を売り込んだのは高砂熱学工業の松平。氷はプレハブのような小屋の中で作られ、海水を混ぜた[…続きを読む]

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2025年3月22日放送　12:00 - 13:26　テレビ朝日

朝メシまで。朝からなぜ並ぶ？ 全国謎の大行列朝メシSP

土浦魚市場食堂に密着。午前3時、土浦魚市場の社長・掛札さんの姿は東京都 足立市場にあった。魚は社長自ら目利き。この日使う約20種類の魚を仕入れた。一方、食堂では午前4時から準備を開始。午前4時30分、駐車場にはすでに客が待機を始めていた。開店前に100セット以上を準備。午前5時30分にもなると店前に行列が。開店の午前6時、すでに客席は満席。そして、提供を開始[…続きを読む]

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