次に向かったのは10月に東京・築地にオープンしたラーメン店「時は蟹なり」。フレンチ歴14年のシェフが考案したカニをまるごと贅沢に使ったフレンチラーメンの店。おすすめメニューは「紅ズワイ蟹トリュフ」（1，600円）。焼き上げたカニの甲羅など香味野菜とともに6時間煮込んで旨味を閉じ込めたスープに、豆乳とチキンスープを加えてハンドブレンダーではクハンすることでとろみのあるなめらかなスープが完成。太めの平打ち麺をあわせ仕上げにはトリュフオイルをかけている。猪狩さんはスープを一口飲むと「カニ！カニのエキスがジュワジュワ出ている」と感想を言った。続いて麺をいただくと「平で太めの麺がモチモチで、このモチモチにカニスープが入っていてミルキーで濃厚」と感想を言った。「キテルネ！」のインスタグラムで詳細を公開中。
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「キャビア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月7日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- ネプリーグスワイプリーグ
- 宮崎県では40年以上前からチョウザメの飼育を行っている。宮崎県で生産されたキャビアは大手航空会社のファーストクラスや高級ホテルで提供されている。チョウザメの多くは淡水に生息しているので水の豊富な山間部でも養殖ができる。
- 2026年8月30日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 欲望のままに食べてしまうものを質問されたアレン様は「ウニとキャビアのマリアージュ」と答えた。ウニが大好きで、ランチで15万円になることもあるという。
- 2026年8月1日放送 18:56 - 20:54 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん予約殺到！日本全国 スゴすぎ刊行列車SP
- 予約殺到の観光列車。由布院～博多を走る或る列車。コース料理が込みのチケットだという。電車の中でコース料理が食べられる。ミシュランガイド東京2026の2つ星の南青山にあるNARISAWAの成沢由浩シェフが監修。1品目は九州の夏の海のセビーチェ～佐賀県紫蘇と大分県青柚子だ。豊後森機関庫を眺める。機関車も見えた。かつて使われた蒸気機関車のための扇形機関庫だ。JR九[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 7位は冷製パスタ。イタリアのシェフがざるそばのおいしさに感動し、キャビアを添えた冷たいパスタを作ったことが始まり。9位は焼きそば。
- 2026年4月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる1人31万円バスツアー 2泊3日どんな内容？完全密着
- フレンチレストラン「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」で二階堂高嗣が、帆立貝のエテュヴェ 海胆とトリュフを添えてなどを食べた。
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