「さばサンド」の調理法を紹介。材料は生の鯖、キャベツ、人参などを使用。鯖は斜めに切ることで見栄えがよくなり魚の火の通りもよくなる。また塩をかけることにより、中から水分が出てくる。身の方を下にすると水分を身が吸って臭みが増すため皮目を下にしておくと良い。約10分後、しっかりと水分を取り除き臭みを取る。骨は無理やり取ってしまうと身がボロボロになるので、取れる大きな物だけ取っていく。皮目を下にして、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。焼いている間に作る野菜炒めでは、フライパンに対して野菜を入れすぎないのがポイントで、約24cmのフライパンの場合は1～2人前で作る。こうすることで水分があまり出ずにシャキッと仕上がる。最後に調味料を入れて、横に切ったフランパンの上に野菜炒めと鯖を乗せて挟めば完成。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月21日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 世界の匠が“技術”で激突「決戦！タイガー＆ドラゴン」世界の匠が技術で衝突決戦！タイガー＆ドラゴン
- 全自動調理マシン対決2品目はビーフシチュー。調理時間は2時間で、完成までの間に肉野菜炒め対決も行う。シェフドラムはミルフィーユ作戦、ニンブルは肉を先に、野菜を後に投入。2対2で引き分け。
ビーフシチューが完成。3対1でニンブルの勝利。合計7対5で日本の勝利。 - 2024年9月21日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデー（ニュース）
- 日々の昼食代の節約方法を街の人に聞いた。ひとり暮らしの大学生は 冷凍丼ぶり。よく作るのは親子丼とビビンバ。4食ほどまとめて作るという。医療関係者の女性は冷凍野菜を紹介。葉物野菜などを安い時にまとめて買って冷凍しているという。職場でのランチは冷凍野菜＋キノコ、豆腐などを持参、一人鍋のもとを入れてレンチンするとのこと。50代主婦はタイカレーの缶詰め。1缶100円[…続きを読む]
- 2024年9月20日放送 18:50 - 19:58 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日ザワつく！究極の2択
- 今回のテーマは「国民的豚肉料理」。とんかつvsしょうが焼き、どちらが多数派かを当てる。多数派だと思う方にポイントをかけて正解したらかけたポイントの倍をGET。
- 2024年9月20日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「豚バラうまだれ」のレシピを紹介。キャベツを一口大にカット。豚バラ肉を食べやすい長さにカット。調味料を混ぜてタレを作る。キャベツを茹でて取り出しておく。お湯に酒を加えて豚肉を茹でる。
- 2024年9月20日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっとかんたんごはん
- 台湾風しょうが焼きを作る。たまねぎは1cm幅に切る。豚バラ肉は5～6cm長さに切る。フライパンにごま油をひきたまねぎ・豚バラ肉・酒・オイスターソース・しょうゆ・みりん・しょうが・黒こしょうを入れて炒める。お皿に盛り付けて完成。
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