オープニング映像。

ラインナップを伝えた。

北海道では5種類の昆布がとれ、棹前昆布は若い長昆布のこと。おすすめ料理はおでん・棹前昆布の豚肉巻き。

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おでん棹前昆布の豚肉巻き

れんこんの見極めポイントはしっかりと重みのあるもの・丸みがあるもの・傷の少ないもの・断面の穴が黒ずんでいないもの。おすすめ料理はれんこんのはさみ揚げ・れんこんとツナのサラダ。

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れんこんれんこんとツナのサラダれんこんのはさみ揚げ

日本橋にある創業400年のうちわ屋ではこの時期江戸うちわが人気。江戸うちわは一般的なうちわより偏平な形で作っていて、理由は風がきやすいから。多彩な図柄がSNSで評判となりお客さんの半数以上が外国人観光客。創業約300年のだしの材料専門店では夏の期間だけ冷たいおでんが楽しめる。冷たいだしはいつもより濃くだしをとる。日本橋には観光船で夕涼みできるツアーがあり、船から日本橋を眺めることができる。

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中央区（東京）日本橋

台湾風しょうが焼きを作る。たまねぎは1cm幅に切る。豚バラ肉は5～6cm長さに切る。フライパンにごま油をひきたまねぎ・豚バラ肉・酒・オイスターソース・しょうゆ・みりん・しょうが・黒こしょうを入れて炒める。お皿に盛り付けて完成。

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しょうがたまねぎひるまえほっと ホームページキャベツ台湾風しょうが焼き豚バラ肉

視聴者のいちオシ写真を紹介した。

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中島尚昭

エンディングの挨拶。