野菜の価格高騰が続く中、短い期間で収穫できて、お買い得なミニ野菜が注目されている。スーパーマルサン・板清さんは「白菜が急激に上がっている、昨年と比べるとほぼ2倍」とコメント。茨城・常総市の白菜畑を取材。水不足の影響で白菜が空洞化。普通の白菜は4.5kgほどだが、空洞化の白菜は約2kg。白菜の規格は2.5kg以上のため、空洞化の白菜は規格外となってしまった。こちらの農園では売り上げが2割減少。街の人はカット野菜や冷凍の野菜を使っていると話した。一方、ミニ野菜という小さいサイズで成熟するよう品種改良された野菜を購入している人もいた。種類はミニ白菜、ミニ大根、ミニネギ、ミニロメインレタス、ミニキャベツなど。SNSでもかわいくて調理しやすいと話題になっている。千葉・我孫子市のあびこ農産物直売所「あびこん」では普通の白菜が200～300円で販売されているのに対し、ミニ白菜は1株80円。ミニ野菜は普通の野菜に比べ、価格が上下しにくいという。ミニ白菜は通常の半分の期間で育てられるため、悪天候の影響を受けるリスクも半減できる。あずま産直ネットは地元スーパーや直売所に卸しているほか、オイシックスの宅配サービスも行っている。ミニ野菜はかさばらないのもメリット。さらに芯まで柔らかく、捨てる部分が少ないという。ミニ白菜（ちっチャイ菜）は普通の白菜に比べ、ビタミンKが3倍、ビタミンCが2倍。栄養価が高いことも人気のひとつ。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月11日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- ゑびすや商店を訪問。ゑびすや商店は1965年創業で足立区などに7店舗を展開するスーパー。半額以下の商品も盛り沢山の激安スーパー。キャベツが158円で販売するなど今高騰している様々な野菜が割安で購入できる。安い理由は大量に仕入れてコストを抑えることで実現している。店は「下町の激安王」という愛称で親しまれているという。ゑびすや商店では野菜・果物以外の商品[…続きを読む]
- 2025年2月11日放送 6:10 - 6:53 NHK総合
- くまもとの風今日も完食！稲塚貴一のグルメ旅 台湾SP
- 続いて向かったのは台北から車で1時間30分ほどの新竹。新竹の町は高層マンションや世界中のハイテク企業などが立ち並び「台湾のシリコンバレー」と呼ばれることも。その中心的存在が熊本に進出した半導体メーカー「TSMC」。代表する食材は「新竹ビーフン」。季節風が強く吹き付ける土地柄で麺の乾燥に適していたことからビーフン作りが盛んになったそう。稲塚は総長に伝統の絶品ビ[…続きを読む]
- 2025年2月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！けさのニュース
- キャベツの葉が黒く変色する菌核病が去年よりも早く発生していて、キャベツの出荷量に影響が出てきている。
- 2025年2月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（このあと）
- キャベツの葉が変色・・・何が
- 2025年2月10日放送 15:49 - 18:30 TBS
- NスタNEWS そのサキ！
- 大雪のピークは過ぎたが、最強寒波の影響が食卓を直撃。大雪と強風の影響で折れてしまった白ネギは出荷出来ないという。都内のスーパーで特に影響が出ているというのがブロッコリー。一時300円を超えるような価格から下がってきた矢先、寒波の影響で値段が高止まりしているという。雪の影響で収穫が遅れ、今後高くなる可能性があるというのがじゃがいも。今日、キャベツは大きなサイズ[…続きを読む]
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