猛暑の影響で野菜の価格が上昇する中、今お得なのがキャベツ。野菜値上がりの実態について、スーパーアキダイ・秋葉弘道社長は「ホウレンソウは気温が高くなって流通量が少なくなって約2割高い。ニンジンは畑の中で暑すぎてダメになっちゃったり。今はまだ何とかなっているジャガイモ、タマネギの産地が北海道に移動すると結構な高値になると思う。高温になって畑の中でかなりやられている」と話す。そんな中、ピーク時を大幅に下回る安さの野菜がキャベツ。一番多く使う野菜がキャベツだという一圓上石神井店店主・松脇成一さんは「一番高い時は1箱6000円。去年の高騰時は1玉1000円。今は1玉300円」と話す。去年から高騰していたキャベツの卸売価格だが、今年に入ってから値下がり傾向が続いている。今年にピーク時と比べると現在は約4分の1の価格。（農水省青果物卸売市場調査）。安いだけでなく、今は一年で一番おいしいという。猛暑で多くの野菜が高くなる一方、なぜキャベツは安いのか。今は日本一のキャベツ出荷量を誇り、高冷地で暑さの影響を受けにくい群馬県嬬恋村のキャベツがメインで出ているという。キャベツの価格が次に上がる可能性があるのは9月中旬以降だという。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月28日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はからし菜。カラシもマスタードもからし菜の種から作ったものだがほとんどが輸入品。一方、国産のからし菜は葉っぱを食べるために育てられてきた。中でも千葉県は古くから栽培に力を入れてきた一大産地。名人は伝統を残すため土気からし菜というブランドを立ち上げた。
- 2026年2月28日放送 14:00 - 15:00 TBS
- ジョブチューンライバルたちが本当に凄いと認めたのは！？同業他社がガチ採点！！冷凍食品ライバル番付！！
- 第5位は味の素冷凍食品「ギョーザ」。冷凍食品22年連続売り上げNo.1を誇る商品。餡の具材は旬の産地から仕入れた国産キャベツにニラ、国産豚。同業者の評価ポイント1つめはキャベツのシャキシャキ感と国産を使用していること。2つめは油・水なしでできる羽根。ヒミツは水と油を配合した羽根の素。油や水がなくてもパリパリの羽根ができる。餃子の羽根がへたらないヒミツは、粉と[…続きを読む]
- 2026年2月28日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 冷蔵庫から食材選び。仙丹坊の坂野シェフ直伝の裏技を紹介。肉だねに、ザーサイや刻んだ春雨を加えて食感のアクセントにすると、コリコリ食感が満腹感アップになるという。エビチリソースは、ヨーグルトとトマト缶を入れる。四川料理で使う独特の酸味が特徴の調味料「チューニャン」をヨーグルトで代用。宮世琉弥は、冷蔵庫にレタス・カブ・にんじんが入っていて、帰ってきた夜にせいろ蒸[…続きを読む]
- 2026年2月28日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチTVコーナー
- TBSつぶやかれた番組ランキング（角川アスキー総合研究所「ついラン」調べ）。第10位は「ドア×ドア クエスト」。今回は国民的お菓子「たまごボーロ」の工場の裏側を調査した。たまごボーロは大阪で「乳ボーロ」など地域によって名称が変わるという。総ポスト数は1326件。
TBSつぶやかれた番組ランキング。第9位は「ニノなのに」。B＆ZAIの菅田琳寧が給料日まで後3[…続きを読む] - 2026年2月27日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- レギュラー野菜じゃないけどめっちゃ好きな野菜についてマツコ・デラックスは「みょうが・せり」、有吉弘行は「千住ねぎ・九条ねぎ」と答えた。有吉弘行は鍋特集なのにジンギスカンを紹介され収穫に納得いかずずっとゴネてた。
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