埼玉県内を中心に103店舗を展開する「ぎょうざの満洲」。1964年創業の今年で創業61年目。ぎょうざの満洲エリアマネージャー・富井潔さんは「毎日食べても飽きない餃子。おいしさの秘密は自社生産、できたてへのこだわり。毎日、自社工場で新鮮な食材を使った生餃子を製造している」と話した。店の餃子に使用するキャベツは工場から車で約10分の場所にある自社農園産。早朝から工場で作る新鮮な生餃子を開店前に各店舗に配送している。鮮度こそが絶品餃子の源。
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