緑黄色野菜「ブロッコリー」はヘルシーで栄養価の高い植物性タンパク質源としてマッチョ＆健康志向の女性から高い人気を誇り、出荷量は10年で約3割アップしている。デリッシュキッチンでもブロッコリーの検索頻度が6年で1.7倍に上昇。4月から「指定野菜」に加わる。指定野菜とは消費量が多いことから国が安定供給が必要と認めた野菜のこと。他にキャベツ・トマト・ダイコン・ニンジンなどがあり、今回の追加はジャガイモ以来52年ぶりとなる。時季によって価格変動するブロッコリーが指定野菜になることで安定供給が見込まれるが、当のブロッコリー農家はピンチを迎えている。イラン情勢の緊迫による原油高騰が農業にも暗い影を落としている。石川県内で農業を営む安井ファームは年間約200万株を出荷する有数のブロッコリー農家。今は越冬ブロッコリーの収穫時期。出荷の現場で資材の高騰が懸念されている。ブロッコリーは劣化を抑えるため0℃で保管・流通するコールドチェーンが基本。発泡スチロールも石油由来のため影響は避けられないという。指定野菜になると価格が大きく下がった場合は農家に補償金が出るが、資材費高騰への対応は困難と言わざるを得ない。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月8日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ今週のトピック
- 伊勢丹新宿店で開催の餃子パニックは全国の名店が集う。まずは「浜松餃子専門店 うまいもん空海」の「遠州浜松餃子（1080円）」は肉汁のあまみとキャベツのうまみも感じられる。「茶葉餃子（1080円）」は茶葉のさわやかな香りが特徴。東京のLIU’S gyozaのイチオシは「海老たっぷりプリプリ海老餃子（1080円）」は海老がぷりんぷりん。GYOZA SHACK T[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ全国レシピ交換旅
- ここからは正門くんが料理を振る舞う。一流料理人とタッグを組んで調理する。今回お願いした一流料理人は、新感覚の韓国料理を提供し3年連続でミシュランガイド東京掲載されているHASUOのオーナーシェフ李延峻さん。キムチの試してランキングでも的確なコメントで場を盛り上げた。韓国でもたこ料理は定番だが、今日作るのは「たこの旨辛炒め（ムノポックム） そうめん添え」。材料[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、川田裕美・高橋文哉・野村康太に料理を振る舞った。リクエストは「春巻き」「高タンパク・低糖質でご飯が進む料理」「あんこ」「子どもと大人が一緒に食べられる料理」。野村康太は嫌いな野菜が多い。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「トマトとスイカのガスパチョ」。トマトの青臭さをスイカで消したスペインの冷製スープ。トマトが苦手[…続きを読む]
- 2026年8月7日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 大手卸売業者によると、暑さの影響で大田市場の野菜全体の先月の入荷量は去年の同じ時期と比べて1割少なく、価格は1割ほど高くなっているとのこと。
- 2026年8月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- まずは都内に2店舗展開するBAKERS gonna BAKEを紹介。
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