今回の開拓者は奥山さん。奥山さんが携わる事業は酢酸菌で、酢は酒に酢酸菌を加えて発酵させるが酢酸菌は見栄えが悪くなるので廃棄処分している。免疫力を高めるのに知られているのは乳酸菌・納豆菌。酢酸菌は乳酸菌・納豆菌と異なる方法で免疫細胞に働きかける。奥山さんは酢酸菌をもとにサプリ事業を始めた。2020年酢酸菌GK-1配合のサプリを販売し年間売上は10億円。奥山さんは学生時代から免疫学を学び酢酸菌に魅了されるようになった。事業化するには高濃度の酢酸菌を大量生産することが不可欠。奥山さんは約2年かけて酢酸菌を100倍にまで高める培養方法を開発し大量生産に成功した。
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「キユーピー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月26日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（オープニング）
- 今週は酢酸菌ビジネス開拓者に真山仁が切り込む。
- 2024年10月15日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS X プラントベースフード
- 今日のテーマはプラントベースフードと呼ばれる大豆などの植物性素材を使い肉や魚、乳製品といった動物性食材の味わいを再現した食材。世界的な人口増加や環境問題、肥満の深刻化などを背景に、支持が広がり、世界で5兆円を超える市場に成長する見込み。プラントベースフードを提供する「2foods」。出す料理はどれも動物性の食材は使っていない。開発したのは食品大手のカゴメ。エ[…続きを読む]
- 2024年10月9日放送 18:30 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら×それって実際どうなの会（世界くらべてみたら）
- 9位は「キユーピー バジル」。バジルの風味を強めチーズを控えめにしたことでイタリア人が困惑。得点は155/300。
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