食の未来を変える研究が商品化。「エレキソルトスプーン」をカズレーザーが体験。明治大学中野キャンパスを取材。明治大学・宮下芳明教授はイグノーベル賞受賞。電気を使って食べ物の味を変える食器で受賞した人だ。共同開発したキリンホールディングス・ヘルスサイエンス事業部・佐藤愛さんも一緒に、カレーを試食しスプーンで味が濃くなると体験。塩の量は増やさずに塩味を増強、塩分を控え健康問題に貢献するスプーン。つぎは研究室で研究装置をみせてもらう。いろんな味が出せる機会だといい、トマトなしでカプレーゼの味を再現する機械をカズレーザーが体験。さまざまな溶液を組合わせ味を再現。現在は約20種類。将来的にはあらゆる味を再現可能。「味のタイムマシン」を発明した宮下教授の教え子・藤澤秀彦さんは味のタイムマシンとは食べ物の味を瞬時に熟成させる機械。ノズルから熟成に必要な溶液が出てくる。重曹を加えて酸味を中和。時間を巻き戻すことも可能。食材を新鮮な味に戻す。味を巻き戻せるということは賞味期限がなくなるなどと食品ロスがなくなるなどとカズレーザーが紹介した。
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「キリンホールディングス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月13日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNews Lineup
- キリンHDによるファンケルへのTOBが成立し、ファンケルは19日付で連結子会社となる。ファンケルの臨時株主総会を経て完全子会社になる見込みで買収額は約2300億円。キリンはヘルスサイエンス事業の強化を目指す方針。
- 2024年9月12日放送 15:55 - 18:00 NHK総合
- 大相撲（2024年）（ニュース）
- 大手飲料メーカーのキリンホールディングスは12日、化粧品などを手がけるファンケルに対して行ったTOB株式の公開買い付けが成立したと発表した。全体の買収額はおよそ2300億円に上る見込みで、年内をメドに完全子会社とし、ファンケルは上場廃止となる見通し。主力のビール市場が伸び悩む中、キリンは、消費者の美容や健康意識の高まりを背景に、化粧品や健康食品の海外展開を進[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！取材center24
- キリンホールディングスは、ファンケルを完全子会社化し、アジア・太平洋地域で最大級のヘルスサイエンス企業を目指す。大手飲料メーカーのキリンホールディングスは、健康食品や化粧品を展開するファンケルに対し行っていたTOBが成立し、今月19日付で連結子会社化すると発表した。ファンケルの臨時株主総会を経て完全子会社となる見通しで、買収額はおよそ2300億円となる。キリ[…続きを読む]
- 2024年9月4日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！FIND！GOOD！FOOD！
- 日本人の食塩摂取量は10.1g。WHOが推奨する量の2倍にもあたる減塩思考の広まる中で食べられない薄味に不満を抱えている人も少なくない。それに取り組んでいるのがキリンホールディングスの佐藤愛さん。エレキソルトは電気の力で塩味を引き出す食器型デバイス。この日はその勉強会。塩分を極力抑えたカレーを食べると塩分をよく感じられるという。スイッチを入れて食べ物を口にい[…続きを読む]
- 2024年8月31日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- 食べるだけで免疫ケアできる納豆。
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