TVでた蔵トップ>> キーワード

「キンキ」 のテレビ露出情報

東京・荻窪の「タウンセブン」の地下1階にある鮮魚店「魚耕 荻窪本店」で旬の魚をリサーチする。約70種の鮮魚を取り揃え、鮮魚だけではなく刺身の盛り合わせや本マグロのお寿司も人気。春はヤリイカ・めばるが旬で、一般的には梅雨の時期が旬の鰯も日本海側のものは春が産卵前で大きくておすすめだという。旬の魚とは栄養や脂肪をたっぷり蓄えている状態のものを言うそう。「魚耕」の対面コーナーの魚介はすぐ調理できるようさばいてもらうことができる。惣菜コーナーには毎日約30種の惣菜が並んでいて、中でも魚介を約15種類使ったシーフードカレー(600円)が人気だそう。鰯の目利きのポイントはお腹の張り具合で、太っている方を選ぶのがいい。鯛は白く濁っておらず透明なものがおすすめ。旬や鮮度が不明な場合は店員に相談するのがいいという。レッドさんはヤリイカと真鯛を旬の食材に選んだ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月23日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
情報ライブ ミヤネ屋世の中の”ナゼ”に迫る!ナゼナゼNEWS
福島第一原発の処理水放出を受け、中国政府は日本の水産物や水産加工品の輸入を全面的に禁止し違反した者は厳しく処分すると発表した。日本の海産物が闇取引されているとの情報を受け北京で取材すると、日本産を求める客に高額販売していた。中国人オーナーの日本料理店ではロシア産と口裏合わせ。北海道のホッキ貝が北朝鮮経由で運ばれロシア産のラベルに張り替えられているという。キン[…続きを読む]

2024年8月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
かつて日本の水産物の最大の輸出先だった中国だったが、中国の市場に「日本産」の文字は消えた。きっかけは1年前に始まった福島第一原発の処理水の海洋放出。中国政府は処理水を「核汚染水」と非難し、対抗措置として日本全国の水産物や水産加工品の輸入を全面的に禁止。違反したものは法に基づいて厳しく処分すると発表した。しかし日本産の水産物が裏取引で今も売られているとの情報を[…続きを読む]

2024年8月17日放送 12:33 - 13:28 テレビ東京
ハーフタイムツアーズ秋の人気ツアーを先取り!とっておきの極上旅4選!
旅人は俳優・前川泰之さん。今回のグルメツアーの舞台は北海道オホーツク海沿岸。世界有数の豊饒の海と呼ばれるオホーツク海は新鮮で美味しい海の幸が集まる北海道でも有数のグルメエリア。やって来たのは紋別プリンスホテル。最初のグルメは極上のオホーツク海の海鮮フルコース。地元でも美味しいと評判のサロマ湖酸の蒸し牡蠣、牡蠣と網走産キンキの釜飯、真フグ唐揚げなどが頂ける。ツ[…続きを読む]

2024年5月27日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団(世界!ニッポン行きたい人応援団)
昆布はグルタミン酸が豊富で古くは縄文時代から食べられていた。昆布を愛するホセさんが来日。最高の環境で育つ羅臼昆布は昆布の王様。漁師の漁を見学。漁はすべて手作業で行われる。昆布締めは富山の漁師が余った魚を昆布に包み保存したのが始まり、イノシン酸とグルタミン酸が合わさりより美味しくなる。20工程以上ある羅臼昆布作りを見学、乾燥させたばかりの昆布は味がしない。羅臼[…続きを読む]

2024年5月14日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島ぶらり旅
札幌で春を体感する旅。北海道神宮は明治時代から市民に親しまれる札幌随一の桜の名所である。4月下旬、エゾヤマザクラにソメイヨシノなどおよそ1000本の桜が見頃を迎えていた。円山公園でお花見をするのが札幌市民の春の定番である。札幌市中央卸売市場は道内各地から食材が集まる春の味覚を存分に実感できる場所である。予約をすれば一般の人でも見学が可能。ふだんは見ることがで[…続きを読む]

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.