他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月29日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS

北海道函館市は、新たな水産資源としてキングサーモンの養殖技術の確立に挑んでいた。函館市と北海道大学大学院などは内閣府の交付金を活用して研究を進め、今回、完全養殖で稚魚を生産することに成功した。稚魚をエサの開発や育成方法の研究に活用し、2031年度以降の事業化を目指すという。

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2025年10月24日放送　19:00 - 21:58　フジテレビ

ウワサのお客さま羽田空港 全国の名店が集結 人気グルメを食べつくせ！

羽田空港第3ターミナル直結の羽田エアポートガーデンには日本全国の名店が約20店舗入っている。「うなぎ四代目菊川」のうなぎや、銀座で行列のできる「五代目 花山うどん」の限定メニューが食べられる。日本一の空港マニアが選ぶ夕飯は新鮮な魚介類が食べられる「金粂」。特にオススメなのが生アジフライ。豊洲で仕入れた刺し身でも食べられるアジを提供。こだわりは揚げる時間で、2[…続きを読む]

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2025年8月23日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

上野原市ではキングサーモンをニジマスと掛け合わせた富士の介を養殖している。ソーセージ研究家がサーモンとソーセージを使った新作料理を作った。濱野屋では富士の介を使った刺身やにぎり、ロカンダアブラッチでは富士の介を使ったコンフィやパスタを提供。山梨県は河川や湧き水を利用してニジマスなどの養殖がさかん。経験を活かし新たな名産品を生み出そうと取り組んだのが山梨県水産[…続きを読む]

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2025年7月14日放送　3:30 - 4:30　TBS

TBS NEWS（ニュース）

スルメイカの記録的不漁が続くなか、北海道函館市ではキングサーモンを新たな特産品にする計画が進行中。市や北大など協力のもと、国内初の養殖を目指す取り組みがスタート。先月、100匹を初水揚げ。目指すはブランド化。

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2025年7月5日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日

朝だ！生です旅サラダコレうまの旅

栄正水産は、毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介を扱う店。ここに富士の介サーモンを取り扱っている。ニジマスとキングサーモンを交配させた魚。富士山の湧き水で育てているので臭みもなく肉質の良い魚だという。直営店で丼で販売している。富士の介にタイの出汁をかけたお茶漬けにもできる。店主に他にも美味しいものがないか聞いたら、お肉屋さんが直営でやっているソーセージが有名な[…続きを読む]

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