今回は北参道の「ブラッスリー・サリュー」。店主はコーサカさん。いろんな国のいろんな香りの料理を作りたいという思いがあり、カレーもその1つ。「バターチキン＆パンケーキ」のパンケーキにはメープルシロップとオリーブオイル・オリジナルスパイスを添えている。そこにバターチキンをかけることで飽きずにスルスル食べることができる。「キーマ＆ベーグル」はキーマカレーのパンチとシンプルなベーグルの組み合わせ。カルダモンとニゲラシードが特徴。