「クリームボロネーゼ」のレシピを紹介する。ボウルに合いびき肉（250グラム）、粗みじん切りのタマネギ（1／4個）、塩（小さじ1／4）、黒コショウ（適量）を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を入れ、肉ダネをヘラで押し広げて焼きつける。大きく焼いて肉感を残すのがポイント。焼き色がついたらひっくり返し、食べやすい大きさに切る。白ワイン（50ミリリットル）を加える。フィットチーネ（140グラム）を表示時間より1分短く茹でる。ゆで汁（50ミリリットル、塩適量）、生クリーム（200ミリリットル）、ギンナン（20個）、フィットチーネ、ホウレンソウ（1束）をフライパンに加え、混ぜ合わせる。
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「ギンナン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスター（特集）
- この時期になるとイチョウ並木に落ち始めるギンナン。これも秋の味覚の1つ。煎っても揚げて食べてもおいしいが、茶わん蒸しにも欠かせないギンナン。しかしどこでどうやって生産されているのかはあまり知られていない。そこで番組が調べてみると、東京近郊に農家があった。
- 2024年3月10日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 荒川区日暮里のおでん仙人・大場八朗さん90歳。塩分を含ませすぎないよう、おでんのダシは薄口にするのがポイントだという。透き通るダシは煮干しだけのシンプルなもの。そこへ昆布や野菜などを投入し、そこから染み出した旨味が加わり極上のスープへと育つ。大根だけはザラメ・しょうゆ・塩・少量のだしの素で少し濃い味付けに。大根を食べた岡田さんは「ダシはもちろん醤油の香りがす[…続きを読む]
- 2023年11月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅今晩マネしたい！至極のレシピSP
- 東京都三鷹市はギンナンの産地。今回ご飯調査を担当するのは南海キャンディーズ・しずちゃん。
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