魚などの水産資源の減少が懸念される中、注目を集めるのが海ではなく陸上で魚を育てる「陸上養殖」である。環境の変化に影響されず、安定して出荷が見込めるとして、近年、全国で盛んになり、静岡県内でも水産業以外の企業も乗り出している。