お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチでは大阪で180年の歴史をもつ日本一古いおでん屋たこ梅の極上だしのおでんお取り寄せセットを紹介。関東煮 横綱セットは15種類で名物クジラや大根など具材を堪能できるセットとなっている。クジラは臭みを丁寧に抜くなど独自の下処理を行っている。数日かけ下茹でをしたすじやタンのさえずりなどは1週間ほどかけて塩漬けや下茹を行っている。クジラの具材を水から1時間ほど煮込みだしが出たら継ぎ足しのカツオベースのだしを加え煮込み、この時期は聖護院だいこんを下茹でするなど具材ごとに仕込みをして個別に染み込ませる。仕上げに鍋に具材を敷き詰め新たにとったかつおだしとクジラのだしと継ぎ足しだしやしょうゆなどを加え長い時間煮込むということ。
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「クジラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月14日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（山口局 昼のニュース）
- クジラ肉の試食会はことし3月に捕鯨母船「関鯨丸」完成を記念してクジラ食文化継承に取り組む長門市の団体などが開催した。会場にはクジラの料理提供している11の飲食店の店主など約40人が集まり、クジラ肉の創作料理を試食した。
- 2024年5月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！やす子のスーパーの歩き方
- 角上魚類では珍しい鮮魚も激安価格で販売している。普通のスーパーよりなま物が新しく、変わった魚もあるので助かっていると語った岡田さんのお会計は21点・7673円。
- 2024年5月11日放送 18:30 - 19:00 フジテレビ
- イタズラジャーニーイタズラ×ジャーニー ～ガイダンスの提示は絶対…の旅～
- 「南房総おさかなセンター」で海鮮を楽しんでいるとクズ兄弟が脳汁海戦ゲームを用意して現れた。
- 2024年4月27日放送 3:30 - 4:00 テレビ東京
- 超音波酒場サーキット
- お刺身盛り合わせが登場し、二人は刺身の味に絶賛した。二人はお互いの出会いについて語り、渋谷のライブで出会い、ツアーを回ったと思い出話を語った。また河内はよく顔を腫らせていたと田邊は答えたが彼がライブ中に自分の顔面を殴ると答えた。河内は今もやってしまうと答えた。またライブHUMANisM〜超★地獄編2024〜が大分で開催。
- 2024年4月25日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ
- 千葉県鋸南町にある道の駅保田小学校で、中谷が生まれ変わった跳び箱を探す。店の商品棚になっている跳び箱を見つけた。滑車もついていて、移動もできる。店内では、壁に体育館の床が使われている。食堂では、保田小学校の卒業生も働いている。食堂では、クジラの竜田揚げなど、給食メニューを提供している。
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