ぐるなび2025「今年の一皿」記者発表会が開かれ、お米グルメが選ばれた。選定理由は健康米市場の拡大などで米の存在感が改めて認識されたことなどと伝えた。注目のコメ節約術は「かさまし料理」の検索が増加し、物価高・コメ高騰を乗り切るために検索が増加したなどと紹介。かさまし料理のオススメは「ごはん2杯で5人前！ 焼肉のタレチャーハン」だと発表し、豆腐と油揚げを使ってかさ増ししているなどと説明した。全国のスーパー コメ平均価格は11月17日から23日で5kgあたり4312円であり、マルヤス高島平店では新米の売れ行きが悪くなっている。たけやまの伊藤享兆代表取締役によると新米は例年以上に保管庫に余っている状態が続いているという。今後のコメ価格について日本国際学園大学の荒幡克己教授のコメントとして、新米が余っている現状で来年1月半ばや3月に価格が下がると伝えた。神明ホールディングスの藤尾益雄社長によると高値が続くと価格の暴落に繋がるという。
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