鹿山が沈香カクテル作りに挑戦する。アルコールや水に溶け出した沈香の香りをより濃くするために蒸留器をスタンバイ。液を蒸留して濃度の高い沈香液を作る。1時間で沈香の液体化が成功。ここから鹿山がオリジナルのカクテルを作る。グァバ、パームシュガー、レモングラスなどを使用して、沈香風味のグァバカクテルが完成。カクテルを飲んだ農園のサトトさんは本当に美味しいと完成を話した。
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「クトハルジョ（インドネシア）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年9月4日放送 21:00 - 22:00 TBS
- クレイジージャーニー日本一のバーテンダー 鹿山博康
- 続いては、沈香があるクトハルジョという村へ向かう。沈香とはお香の原料になる香木の1つ。原産地は主に東南アジアで100年以上前の天然沈香から人工的に作られた沈香がある。日本で有名なのが東大寺正倉院にある蘭奢待。沈香栽培の農家に到着。この農家では100本以上の沈香を栽培している。沈香はものによっては金の価値を超える超高級品。天然の沈香は希少であり、形成までに20[…続きを読む]
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