他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅栃木県宇都宮市

栃木県宇都宮市でご飯調査。2年前、原木椎茸農家の吉村さんのご飯調査をしたが、その時は「椎茸のリゾット」を拝見。今回再び吉村さんの元を訪ね、原木椎茸の育て方を聞いた。春にクヌギの木に菌を打ち、1年半かけて栽培し、秋から冬にかけて収穫する。原木椎茸は自然栽培なので味と香りが良い。

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2025年12月25日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングきょう注目NEWS

神奈川県山北町の猟師・杉本一さんはなかなか実らないドングリに悩んでいた。ドングリが実らないことでエサに困ったクマが山から人里に下りてきてしまっていることが、今年のクマ被害急増の要因だと言われている。猟師歴68年の大ベテランの杉本さんは山と動物の変化を一番近くで感じていた。人里から離れた奥地でも山は動物の食べ物にならないスギやヒノキなどの人工林に覆われてしまっ[…続きを読む]

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2025年12月23日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

やさいの時間里山菜園 有機のチカラ

佐倉流有機栽培「落ち葉は宝」。「落葉広葉樹」は葉が広く柔らかいため分解しやすく比較的早く土に変わり、「針葉樹」は葉が固く分解に時間がかかる。今回は佐倉さんが以前作った雑草置き場を参考に、竹・落ち葉を使いDIYを行った。
さらに畑をグレードアップ。佐倉流有機栽培「畝、解禁」。野菜を育てた区画は収穫などで有機物を持ち出すため土の養分が減っているが、雑草が生える[…続きを読む]

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2025年11月22日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

原木しいたけ農家の宮西さんは大分県からクヌギのほだ木を仕入れていた自ら里山で調達することで森づくりにつなげようという取り組みを行っていて、2023年から約900本のクヌギを植樹。
宮西さんの農園にレーヌデプレの中原さんが訪問。原木しいたけの新作フレンチを作り地元の食を盛り上げたいと農園を訪問。中原さんはタラと原木しいたけのホイル焼きを試食したあとお店に戻り[…続きを読む]

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2025年11月16日放送　13:27 - 13:30　TBS

四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）

今日の贈り物は「木の実」。秋になると見かけるようになる木の実。熟すと自然に枝から離れ、地面に落ちる。縄文時代にはクルミやドングリなどは貴重な食糧源として、縄文土器などを使って煮たり、保存したりしていた。色鮮やかな実をつける木も多く、目立つことで鳥に食べてもらい、種を遠くまで運んでもらうことで広く繁殖することができる。神奈川・横浜市にある「こどもの国」で木の実[…続きを読む]

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