他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月3日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

じゃがいもとグリンピースの炒め煮（サブジ）とチャパティの作り方を紹介。じゃがいもとグリンピースの炒め煮は、新じゃがいも300gを1～2cmのさいの目に切る。グリーンピース50gを用意。フライパンは中火でサラダ油を大さじ2、クミンを小さじ2分の1、ローリエを1枚、種を除いたとうがらし1本を入れる。その後弱火にしてスパイスの香りを出す。たまねぎ2分の1個、トマト[…続きを読む]

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2025年3月30日放送　16:45 - 17:58　NHK総合

激突めしあがれ（オープニング）

今回のアマチュアはスパイスの究極の配合にたどり着いたという。

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2025年3月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県藤沢市

はるな愛は五右衛門風呂焙煎所を訪れ、焙煎士の亀井さんのご飯作りを拝見する。冷凍こんにゃくを使ったコロッケや深谷ねぎを使った焼き物などを作った。作った料理を試食し「おいしい」などと話した。ご厚意で試食させてもらったはるな愛は「メープルシロップが口に残る」などと話した。息子は学校に馴染めず不登校になった。亀井さんは「その子にあったのを見つけるのが親の仕事かな」と[…続きを読む]

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2025年3月15日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ

オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

神のラムキーマカレーのレシピをテレビ初公開。4人分のレシピではラム挽き肉は500gで、それに対して神の黄金比となるように他の食材の分量も決まっている。使用するスパイスはターメリックやカルダモンなど7種類。スパイスはAmbikaで購入しているほか、油は小川食品工業の「こめ胚芽油」、塩は沖縄の「シママース」がおすすめとのこと。調理の際には熱量と保温力が高い中華鍋[…続きを読む]

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2025年3月14日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

1位：調理師が作り置きアヒージョ風「鶏肉のアヒージョ」。鶏もも肉をオリーブオイル漬けにして、にんにくやクミンなどを入れて冷凍保存。Shieさんによると、オイルコーティングで冷凍中の肉の乾燥と酸化を防ぐことができるとのこと。また、オイル系のパスタソースやオイル蒸しにも使い回せる。

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