「クリスピーピザ」の作り方を紹介。続いては麻婆風ピザ。豆腐の部分には厚揚げを使用、8mm角に切る。豆板醤と甜麺醤を合わせてギョウザの皮に塗るソースを作る。フライパンにサラダ油を入れてのばし、ソースをギョウザの皮に塗って並べていく。厚揚げ・鶏そぼろ・ピザ用チーズ・青ねぎを散らし、焼いていく。弱火で5分蒸し焼きにする。