他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月17日放送　5:45 - 7:05　テレビ東京

モーサテローカルビジネスサテライト

沖縄県久米島の名産といえばクルマエビ。生産量日本一を誇り、海洋深層水で冷やしてエビを大人しくさせているそうだ。海洋深層水は水温が低くウイルスや細菌が少なく、栄養が豊富といった特徴がある。海ブドウの養殖でも夏場に水温を下げ栄養分を補うため深層水を使っている。深層水を供給しているのは沖縄県海洋深層水研究所。沖合2.3キロ、水深612メートルで取水、久米島の取水量[…続きを読む]

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2024年2月23日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（ララLIFE）

寺島進が名古屋の「柳橋中央市場」で市場飲み。柳橋中央市場は100年もの歴史を持つ東海の台所。4000坪（サッカーコート2面分）に約300店舗が集まる。北野武監督作「龍三と七人の子分たち」のロケ地として使用された。まずは鮮魚店や飲食店など約50店舗が集まるメインエリア「マルナカ食品センター」を訪れた。三河湾・伊勢湾から獲れた新鮮な魚介類が多く並ぶ。今回のララN[…続きを読む]

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2024年1月11日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．しゃべりたくなるtopic

武田さんは「熊本城の石垣も熊本地震から崩れたままになっている。復興のためにまだまだいろいろなものが必要です」と伝えた。【熊本クイズ】熊本の県魚はどれでしょう？（A）サケ、（B)ニジマス、（C)クルマエビ、（D)マグロ。熊本出身の武田さんは「知らないんです。クルマエビは天草で養殖しているので名産ですけど…」などと言った。正解は（C)クルマエビ。日本で始めてクル[…続きを読む]

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2023年12月23日放送　8:00 - 9:25　日本テレビ

ウェークアップ（ニュース）

東京の築地場外市場から中継。山崎さんは数の子が好きだという。タラバガニの値段はダウンした。アメリカがロシア産の輸入を禁止し、日本への供給が増えて値下がりしたとのこと。カタクチイワシの稚魚は、不漁で3割値上がり。北海道の数の子は値段は据え置きだ。中国が日本産の水産物を禁輸しているので国内の流通量が増え値下がりしている。

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2023年12月19日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，TIMEマーケティング部

競り権とは、市場で行われる競りに直接入札する権利だ。一般的な鮮魚店などは、競り権を持っていないため、仲買人が購入した魚を買い取って販売する。魚太郎は、競り権を持っているため、自ら競りに参加することができ、仲介料ない分、安く魚を仕入れることができる。店から港までは、約10分で、いい魚が入ると、すぐに市場に行って、競り落としてすぐ店頭に並べることができる。魚太郎[…続きを読む]

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