調理科学評論家の木村万紀子氏は耐熱容器に熱湯を入れ、トースターで加熱すると蒸気が充満し、その後で食パンを入れて焼くというテクニックを紹介。パンがふんわり食感に仕上がるといい、バルミューダのトースターと同じ原理だという。梶本修身氏は冷蔵庫でパンを保存するとデンプン質が固まり、風味も落ちると説明した。また、パンに発生したカビからマイコトキシンが出るが、発がん性があって危険。木村氏は「予熱してオーブンを温め、クロワッサンを入れて電源オフする。2分間待ち、オーブンから出した後にさらに2分放置する。すると、パリッパリが蘇る」と語った。
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「クロワッサン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（特集）
- 120人に聞いた！ジャンル別「推しパンランキング」ベスト5を紹介。5位はメロンパン。ファミリーマート「ファミマ・ザ・メロンパン」や海老名SAぽるとがるの「海老名メロンパン」があがった。4位はフランスパン。3位はクロワッサン。2位はカレーパン。セブン-イレブン「お店で揚げたカレーパン」はプロも脅威に感じているとのこと。
120人に聞いた！ジャンル別「推しパン[…続きを読む] - 2025年2月23日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！NEO2択クイズ
- 引き続き、チームの代表者による1対1の早押し対決。モザイククイズで山崎弘也がキンタロー。といちごパフェを間違える痛恨のミス。
- 2025年2月21日放送 20:00 - 21:58 フジテレビ
- ザ・共通テン！全員自宅公開！ 便利グッズ 調味料 作り置き キッチン周りパンパン女子に密着
- この日、野々村友紀子たちはMULTI GRILL POT（プリンセス鍋）を使い、家族で串カツパーティーを行った。家族円満の秘訣は「頻繁に鍋を囲む食卓」。
野々村友紀子たち「ピカール」を訪れ、冷凍食品を購入。「ピカール」は世界19か国以上に展開し、国内に11店舗ある。その後、家族で「黒胡椒にんにく餃子」などを食べた。 - 2025年2月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 高山で大人気のベーカリー。このお店のシェフ、成瀬さんはパン職人が技術を競いあう世界大会で3位になった職人。お客様のお目当ては大会でも評価されたクロワッサン。ゾンネンブルーメンブロートはクロワッサンとは違い、どっしりとしたパン。
- 2025年1月17日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！
- チコちゃんは「クロワッサンはなぜこの形？」と出題。あばれる君は「オーブンが限られてるからより多く焼くため」と答えてチコちゃんに叱られた。正解は「オスマン帝国に戦争で勝ったから」。
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