西尾は、ジョージアのクヴェヴリワインを通じて知り合った久本酒店の山田さんを訪ねた。自らジョージアに足を運んで味を確かめており、クヴェヴリワイン好きの間では有名人。土に埋めた素焼きの壺でぶどうを熟成させる伝統製法で、久本酒店の店舗で販売している。西尾は「エネック ツォリコウリ ミモザ」を試食した。