伊勢丹新宿店で昨日から開催している「マ・パティスリー 2026」に来ている。トップパティシエらによる“スイーツのテーマパーク”。40を超えるブランドのスイーツが集結。一番の目玉はLIVEカウンターイートイン。眼の前で職人たちの職人技を楽しむことができる。また、国際的なパティスリーコンクールに日本代表として出場した3人がコラボブースを出店。2021年にフランスで開催された最高峰のパティスリーコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で準優勝した際に提供したものをイベント用にアレンジし、3品をコースとして食べることができる。「ELEGRANT U」塚田さんに作ってもらう。筒状のメレンゲをレアチーズで閉じていく。その上にイチゴの形の飴細工をのせる。そして細い飴細工がイチゴの上に付けられ、お皿の上には真っ赤なコンポート。最後にローズウォーターをかけて完成。「苺とチーズのエステル（3150円）」を紹介。奥行きのある味わい、シャーベットの優しいイチゴの甘さとバルサミコ酢の酸味が合う等とコメント。
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「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月19日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- トレンドスイーツ専門家・あまいけいきにケーキの歴史を聞いた。1922年、日本式ショートケーキの先駆けとなった不二家の「ショートケーキ」。創業者・藤井林右衛門が洋菓子視察のため渡米、アメリカ式ショートケーキと出会ったことがきっかけで開発。アメリカ式のショートケーキを日本人の口に合うようにふわふわのスポンジにアレンジ。クリームをデコレーションして日本式ショートケ[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 19:00 - 20:00 TBS
- THE神業チャレンジニセモノを見破れ！神業フェイク
- 山田裕貴、鈴木伸之、上杉柊平、綾野剛率いるちるらんチームが神業フェイクに挑戦。FINALステージはチョコフェイク。調理器具や裁縫道具の中に1つだけチョコフェイクが紛れている。手掛けたのは小野瀬遵。ちるらんチームは「計量器」と予想。
- 2026年2月13日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays世界に誇るニッポンの職人たち！
- 「和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップ」の「アルチザン ドゥ タンは若き職人の魂が込められている。和光のチョコレートショップ誕生は1988年。まだショコラティエという言葉に馴染みのない時代からアトリエで手作業で仕上げてきた。その伝統を受け継ぐショコラティエ・飯岡奈々さんは、洋菓子のコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本予選で[…続きを読む]
- 2025年7月26日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン超一流職人がジャッジ！ローソン従業員イチ押し商品TOP10
- まずは前哨戦として従業員イチ押し第11位の「生チーズケーキ」の判定を受けた。ローソンが力を入れている冷凍スイーツの1つで、冷凍・半解凍・全解凍で味と触感が変わることが最大の特徴となっている。チーズケーキはサワークリームとクリームチーズ・北海道産生クリームなどを使用したコク深く滑らかな食感に仕上がった一品となっている。また隠し味にレモン果汁を入れていて、酸味が[…続きを読む]
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