中村樹さんが夕食を準備。ニンジンやエノキなどをフードプロセッサーで細かくしたら、合い挽き肉に混ぜ込んで豆腐を加えてハンバーグに。深みを出すために赤ワインを入れたソースが決め手のようだ。