港区・芝にある1812年創業の東京港醸造は東京23区で日本酒を造る唯一の酒蔵。寺澤さんは日本酒の鑑評会で金賞を受賞する一流の匠。ビル内は15℃の保たれ狭小スペースのため縦の流れで構築されている。4階では約80キロの米を90分かけて蒸す。米は多摩地区でとれた希少な米を使用している。3階では蒸米の冷却作業を行う。2階では仕込み＆発酵作業を行う。水は高度浄水処理された東京都の水道水を使用している。酵母は都内の公園にいる生き物から採取しているという。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 19:50 - 21:54 テレビ朝日
- 絶景＆世界遺産 火曜の良純孝太郎世界遺産ふたり旅 フランス 奇跡の聖地巡礼
- 坂井真紀＆宮澤エマがモン・サン・ミッシェルへ。1979年、修道院と湾一帯が世界文化遺産に登録。モン・サン・ミッシェルは周囲約960m、面積は東京ドーム約1.5個分。約800年かけて修道院が築かれた。当時は舗装されていない道を徒歩で目指す命がけの巡礼だった。起源は8世紀、聖ミカエルが司教オベールの夢に現れ岩山に礼拝堂を建てるよう命じた。サン・マロ湾はヨーロッパ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 19:00 - 19:50 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 広島市にある塀の長い謎の豪邸に潜入。家主は上田宗篁さん。ご先祖様は武家出身で豊臣秀吉にも仕えた勇猛果敢な武将。屋敷の敷地面積は約1700坪。かつて広島城内にあった屋敷を現在の場所に再現しているという。上田家の家業は400年以上続くお客様をもてなす仕事。
- 2026年10月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays路線バスぶらり散歩
- 京浜急行バスで逗子～葉山を巡る路線バスぶらり散歩。
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