全国菓子大博覧会を2連覇している谷崎さんは、徳島・鳴門市にある「和庵 鳳月坊」の和菓子職人。黄綬褒章を受章している。工芸菓子の松は、松葉2万本もすべてあんこでできていた。10年経っても形が崩れず食べられる。型抜きは一斗缶から手作りしており、自作の道具で花びらのスジまで再現する。大阪の老舗和菓子店に15歳で修行に出た谷崎さんは、独立して自分の店を持ちたい一心で先輩の技を目で盗んだり、和菓子店の菓子をすべて買ったりして研究した。25歳で故郷の鳴門市に店を構えた。芋の形をした「鳴門っ娘」は、1本ずつ微妙に形を変えている。谷崎さんにお菓子で再現してもらったシウマイ弁当を楽屋に置くと、大鶴肥満は気づかず食べていた。
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- 2026年10月27日放送 19:50 - 21:54 テレビ朝日
- 絶景＆世界遺産 火曜の良純孝太郎世界遺産ふたり旅 フランス 奇跡の聖地巡礼
- 坂井真紀＆宮澤エマがモン・サン・ミッシェルへ。1979年、修道院と湾一帯が世界文化遺産に登録。モン・サン・ミッシェルは周囲約960m、面積は東京ドーム約1.5個分。約800年かけて修道院が築かれた。当時は舗装されていない道を徒歩で目指す命がけの巡礼だった。起源は8世紀、聖ミカエルが司教オベールの夢に現れ岩山に礼拝堂を建てるよう命じた。サン・マロ湾はヨーロッパ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 19:00 - 19:50 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
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- よじごじDays路線バスぶらり散歩
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