徳島・鳴門市は100年以上の歴史を持つ、レンコンの産地。粘土質の畑では機械が使えず、1本ずつ手掘りしている。また、農薬、化学肥料の使用量をなるべく控えている畑には兵庫・豊岡市で人口繁殖されたコウノトリがつがいで住み着いていて、レンコンの芽を食い荒らすザリガニを食す。農家にとっては救世主だという。つがいは雛を生んでいて、無事に成長。豊岡市から飛びだったコウノトリが他の土地で繁殖したのは初めてだという。