イカ漁師の福浦さん親子に密着取材。唐津市呼子町の呼子朝市に訪れる観光客のお目当てはケンサキイカ。全国の料亭などで食べられている。夜8時、釣り上げたイカを次々と生け簀に投入していく。イカは触れると火傷するため、出荷までほぼ触れない。健二さんは74歳の父と一緒に漁をしている。明治時代から6代続く漁師一家。昔はイカ漁師は儲からないためイカ釣りの船は少なかったという。約50年前に姿造りが始まってから人気が出て、呼子はイカ漁の街として有名になった。呼子のイカは水温が高いと生きられないため、水深40mの冷たい海水を使っている。また生け簀には柿渋を塗ることでイカが傷つくのを防いでいる。漁開始から約3時間、詰めすぎると死んでしまうため釣ったイカを別の生け簀に移動させる。夜11時、集魚灯を白から赤に変えて下にいるイカをおびき寄せた。深夜1時に帰港した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ケンサキイカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月1日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- サバの去年1年間の漁獲量が前年と比べて18.3％、カツオは20％減った。流通することが少ない「未利用魚」に活路を見出そうという取り組みが始まっている。佐賀・呼子ではケンサキイカの漁獲量が例年の4分の1だった。去年1年間の全国の漁獲量は2年連続で400万トンを下回り、過去最低を更新する見通し。料理人などで作る団体のメンバーは水産庁を訪問し、水産資源の回復に向け[…続きを読む]
- 2024年6月1日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はケンサキイカ。初夏に旬を迎える。柔らかい食感と濃厚な甘みからイカの女王とも称される。下関で取れる特別なケンサキイカは「特牛イカ」と呼ばれる。
- 2024年5月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 渡辺は午前8時半、ジェット船で竹芝ふ頭を出発し、約3時間かけて、新島に向かった。今回、渡辺がホームステイするのは、漁師歴40年の河原朗さんと妻の美代子さんの家。2人とも、新島生まれ、新島育ちだ。新島の人口は、約2000人だ。午後0時半、河原さんの自宅に到着した。朗さんは、5月下旬から旬を迎えるケンサキイカを釣っている。海温上昇などの影響で、漁獲量が減少してい[…続きを読む]
- 2024年1月25日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
- アメトーーク！イカ大好き芸人
- イカの基本情報を紹介。世界では約450種類、日本近海でも約140種類が確認されている。実際食べているのは約30種類。主にツツイカ目とコウイカ目に分けられる。全国の消費量トップ3の3位は秋田市。2位は鳥取市。1位は青森市。主なイカ料理は刺身や寿司、イカそうめん、イカ飯などがある。
- 2024年1月20日放送 12:15 - 13:28 テレビ東京
- 長野クンさかなクン港はしご旅長野クンさかなクン港はしご旅 6 in 相模湾
- 長野博たちは「平塚漁港」を訪れた。定置網漁を行っていて、この日は「コノシロ」などの魚が獲れた。長野博たちは水揚げに立ち会い、「ケンサキイカ」などを購入。なお、旅のルールは「寿司ネタにならない小さな魚はカウントされない」。
長野博たちは「大磯港」に向かった。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.