「黄身がトロトロ親子丼」を調理。玉ねぎを薄切りにし、皮をはがし約1cm角に切った鶏もも肉にてんさい糖・しょうゆ・お酒・みりんを揉み込み、揉んだかつお節・水をいれる。白身と黄身を分けてそれぞれ溶く。鶏皮・玉ねぎを米油で炒め、鶏皮を取り除いて味付けした鶏もも肉をいれて炒め、白身をまわし入れてしっかり火を入れ、黄身を時間差で入れ火をとめて蒸らす。
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「ケンタッキー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月29日放送 18:51 - 21:56 TBS
- ジョブチューン人気バーガーチェーン夢のトリプルジャッジSP
- モスバーガーイチ押し第2位：まぜるシェイク蜜いも。蜜いもソースとバニラシェイクを混ぜながら味の変化を楽しめる。濃厚な甘みとねっとり食感が特徴の種子島産安納いもを使い、より甘さを引き出すため焼きいもをペーストにしている。審査員から蜜いもソースの香りなどについて質問があった。超一流料理人のジャッジは満場一致のパーフェクト合格。新見香織は、安納いもペーストがすごく[…続きを読む]
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