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「ケンブリッジ大学」 のテレビ露出情報

バラクが5年ぶりに訪れたのはラーメン激戦区として知られる東京・高田馬場。バラクから見ると同じラーメンを出す店が接するように立地するのは極めて日本的だという。バラクが初めてラーメンと出会ったのは初来日した1992年。今では食べられるようになった刺し身だが、当時は日本食に馴染めなかったという。歴史学者として新たな視点を求めていた時に出会ったのがラーメン。古代東アジアの食生活から今に至るまでの歴史を8年かけて、289ページの本にまとめた。特別講義「ジャパニーズ・ラーメンの歴史」を1.5倍速で紹介。2015年の日本でもっとも満足した食事調査ではラーメンは3位だったが、2023年には寿司を抑え2位となった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月10日放送 1:25 - 1:54 NHK総合
最深日本研究(オープニング)
ラーメンに衝撃を受け世界に注目される前から研究し続ける、ケンブリッジ大学教授・バラク・クシュナー。「なぜ国民食から世界食になったか、改ためて研究しないといけない」と話す。

2026年7月22日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
国際報道(ニュース)
アンディ・バーナム新首相は、悪循環を断ち切り過去40年で最大の変革を進めていくと主張。バーナム氏の考えは、故郷イングランド北部への思いが原点。バーナム氏はリバプールで生まれマンチェスター郊外育ち。14歳のころリバプールの失業者を描いたテレビドラマを見て労働党員に。イングランド北部は産業衰退により失業者が増加した。その後、バーナム氏はケンブリッジ大学に進学し、[…続きを読む]

2026年7月10日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
累計発行部数67万部、2026年上半期ベストセラー1位(トーハン調べ/日販調べ)「超ダイエット習慣大全」の著者・堀田秀吾教授がダイエットについて解説。テトリスで食欲が抑えられる研究がある。イギリス・プリマス大学によると、テトリスが頭の視空間ワーキングメモリを使うことで作業スペースがいっぱいになり食欲のイメージが追い出される。この研究ではアルコール・たばこ・カ[…続きを読む]

2026年7月1日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽか科学的に証明されたすごい習慣大百科SP
街の皆さんの健康習慣はなるべく早歩きをするなど。健康・ダイエットのすごい習慣はいっぱい笑うと死亡率が半分に・手を暖めると温泉と同じ癒し効果・小さいお皿で食事すると食べ過ぎ防止に・人を思いやると免疫力がアップ・ジョギングをするとストレス軽減・おでこをトントンすると食べ過ぎ防止・おいしい食事の想像で食べ過ぎ防止。押切もえの習慣はプロテインバーを持ち歩く・パーソナ[…続きを読む]

2026年6月14日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
テレメンタリーPlus核兵器のある世界で -VOICE-
中東の不安定化は物価を押し上げている。安全保障は遠い議論ではない。それは自分の命や暮らしを 守るかの問いだ。この国の未来を担う若者たちに聞い た。日本は核を持つべきか。持たない方がいい、持ったほうがいい様々な意見。世界は力が支配する時代だ。高市政権下で幹部が日本も核を持つべきだと言った。世界では大国の論理がむき出しとなり、核保有国による現状変更が相次いで[…続きを読む]

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