井上さんはカカオと食材の一体感で参考になるお店があるという理由で鎌倉にある「CHOCOLATE BANK」へ。昼間はスイーツ。夜にはカカオ料理のフルコースを提供しているお店だという。シェフの石原氏によると、チョコレートはカカオを使用した発酵食品で、発酵食品と組み合わせると旨味が倍増するという。このヒントを得た井上さんは日本の発酵食品である「味噌」を活かし、地元でよく食べていたという「味噌ピー」を使って「チョコ味噌ピーのコッペパン」を作り上げた。ゴディバの担当者からは「美味しい」などと絶賛された。そして試作品はもう一つあり、お惣菜パンでのリベンジという意味で「焼きそばパン」を開発。担当者からも「意外と合う」などと好感触だった。そして試食後に担当者からは「エレガントに食べられるような見た目にしてほしい」とのリクエストが入り、井上さんは見た目の改良に入った。
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「ケーキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月23日放送 23:45 - 0:15 テレビ朝日
- キョコロヒーどっちの料理人ショー
- 続いてはパティシエ編。キョコロヒーは見抜くためのヒント10個から各々2つずつ選んで質問し、ヒコロヒーは谷藤さん。京子は秋成さんと予想。そしてケーキの調理がスタート。プロのパティシエは谷藤さん。ヒコロヒーがプロのケーキ。京子がアマチュアのケーキを実食。
- 2024年8月15日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングみんなのエンタメ検定
- 来年全員が70歳になる。きょうの問題は、メンバーの誕生日どう祝う？選択肢は、お手製のケーキ・コスプレ・3人旅に招待。
- 2024年7月29日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビ（このあと）
- あふれる甘さを満喫♥クリームたっぷりスイーツ。
- 2024年7月12日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（エンディング）
- メッセージ紹介。Shigekixさんといえば去年の紅白歌合戦での郷ひろみさんとの共演が思い出されます。パリオリンピックでのご活躍期待しています」。自制したいこと「甘いもの。シュークリームやケーキが大好きでたまには自制したいなと思ってるんですけれどもやっぱり止められない」。
- 2024年6月28日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- きょう未明、天皇陛下は「王立キュー植物園」を訪問された。視察を終えられた陛下が記者団の取材に応じた。陛下は「イギリス政府からご招待をいただき、雅子と共に国賓として訪問できたことをうれしく思っている。チャールズ国王陛下、カミラ王妃陛下には歓迎式典、馬車によるパレード、バッキンガム宮殿における午餐会、夕食会を催して頂き大変心温まるひと時を過ごさせていただき大変あ[…続きを読む]
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