グミはかたい食感からやわらかい食感まで、いったいどのように生み出しているのか。やってきたのは日本のグミづくりのパイオニア「明治」の研究開発施設。ここで日々新作グミの商品開発をしているそうだが、食感の研究のために独自に開発したオリジナルマシン「オーラルマップス」があるという。この機械はまるで人間か噛むように動くマシン。歯ですりつぶすように左右に回転しながら動く。しかも2つのチューブから人工唾液も出てくる。これまで曖昧だったかみごたえの数値化に成功したことで、ジューシーさが売りの「果汁グミ」は少し柔らかめで「レベル2」、かみごたえを重視した「コーラアップ」は「レベル5」というベストな食感を開発することができた。
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「コーラアップ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- グミの世界的な始まりはドイツで、1922年に「ハリボー」が子供の咀嚼力を高めるために誕生。その食感からドイツ語で「ゴム」を意味するGummiが名前の由来となったという。日本では昭和55年に、明治が看板商品であるチョコレート以外の子供向けお菓子として「コーラアップ」を開発。ヨーロッパの製法を持ち込んでも、硬すぎる食感が日本人に合わないということから、やわらかく[…続きを読む]
- 2026年4月30日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- THE世代感ランキング（THE世代感ランキング）
- 時代を変えた衝撃のお菓子ランキング、平成・令和編第10位は平成4年発売「シゲキックス」。眠気覚ましにもなる刺激的なグミとして誕生。酸っぱさの秘密はレモンの酸っぱい成分「クエン酸」。グミは1922年にドイツで誕生。日本初は昭和55年（1980年）発売「コーラアップ」。当時はグミではなく「食べちゃうコーラ」と表現されていた。「果汁グミ」は63年発売。当時はグミが[…続きを読む]
- 2026年1月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- グミ雑学。「1980年発売 日本最初のグミは何味？」、答え：コーラ味。「グミはドイツ語で？？の意味」、答え：ゴム。「世界最大のグミの重さは？」、答え：1728キロ。
- 2025年10月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- グミとは果汁・砂糖などをゼラチンで固めたお菓子。約100年前にドイツで誕生したと言われている。日本で発売されたのは明治の「コーラアップ」という商品が初めて。その後日本で独自に進化し、いまでは200種類以上あると言われている。
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