JO1・與那城のおすすめ料理を紹介するざっくりキッチン。鶏むね肉を使った沖縄風ガパオライスを作る。こだわりは、筋肉が喜ぶ食材を選ぶこと。炊飯器に、玄米とブロッコリーを入れて炊く。鶏むね肉は、皮を取ってカットしたら、フードプロセッサーで細かくする。塩と黒こしょうで下味をつける。ゴーヤは、わたと種を取り、薄切りにする。やや厚めに切り、苦みと食感を残す。ピーマンで代用可能。玉ねぎをみじん切りにする。フライパンで、ごま油とにんにく、鷹の爪を熱したら、鶏肉を汁気がなくなるまで炒める。火が通ったら、野菜を加え炒める。鶏がらスープの素や、カロリーゼロの甘味料ラカントなどを加える。泡盛に島唐辛子を漬け込んだ沖縄の調味料「コーレーグースー」を加え、味の深みを出す。仕上げにナンプラーを加え、味を整えれば、具材は完成。ご飯が炊けたら、炊飯器の中で、ブロッコリーを崩しながら混ぜる。ブロッコリーの混ぜご飯を皿に盛り、具材をのせ、ミニトマトとパクチーを添えれば完成。亜希は試食し、肉の噛み応えがある等と話し、黒田は、ゴーヤの苦みやコーレーグースーの辛味で、いいところが出ているなどと話した。
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「ゴーヤ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月23日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家奈良県のポツンと一軒家
- 奈良県のポツンと一軒家を訪れ、主の和美さんと息子夫婦の久男さん、善子さんに話を聞いた。元々は上の方に本家があったが70年前に火災で焼失し、今暮らしている家に転居した。当時は集落だったが、35年前に1軒になった。和美さんは20歳でバイクの免許を取得し、現在も乗っていると話した。和美さんは23歳で結婚し、男児2人が誕生。夫の輝美さんは平成6年に60歳で他界し10[…続きを読む]
- 2025年11月23日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 今回は「もずく酢」や「ミミガー」などを注文した。一番人気の「ゴーヤチャンプルー」は生のゴーヤをそのまま炒めることでしっかりとゴーヤの味が残り、沖縄そば用の出汁を入れて旨味をプラスした一品。この他宮沢氷魚さんがのお父さんが元THE BOOMのボーカルであることなどを紹介した。
- 2025年10月23日放送 19:50 - 21:50 テレビ東京
- ナゼそこ？ナゼそこ？ 世界で活躍！実は…超スゴイ人SP
- 番組スタッフは宮崎県の山奥に住んでいる長崎勝行さん（53）の元を訪ねた。海外生活が長かった長崎さんは2年前にこの場所に越してきた。電気・ガス・水道が通っていない。電気はソーラー発電機、ガスは薪、水道は井戸水で賄っている。移住してきた当初は廃墟同然だった家屋。長崎さんが2年かけ、たった一人で住める状態にしたという。実は、長崎さんは2年前まで5つ星ホテルの総料理[…続きを読む]
- 2025年10月23日放送 15:49 - 16:40 TBS
- Nスタ（オープニング）
- 井上さんは「今年の冬のトレンド予測が発表されています。石井さんは自分の中のトレンドありますか？」、石井さんは「朝の散歩・夜の散歩ですね。ちょっと肌が綺麗になってきました」などと話した。
- 2025年10月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県 相模原市
- 神奈川県相模原市の平井さん一家のご飯を見せてもらった。畑で採れたナスと近所でもらったというミョウガを切り、藻塩を揉み込み、20分ほど置く。水気を切ったら、ナスとミョウガの浅漬けの完成。キャベツと畑で採れたニラをみじん切りにし、すりおろしたニンニクと生姜を加える。酒などの調味料を加え、豚ひき肉を入れたらよく混ぜる。肉だねを皮で包み、フライパンで焼く。焼き目がつ[…続きを読む]
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