26日にオープンするすかいらーくグループのイタリアンレストラン「ペルティカ」。店内に入ると焚き火が。リゾートホテルを意識したという。客が自らバジルをすってパスタソースを作ったり、ドリンクバーも混ぜて新しい味を客自身で作って体験するというのが売りの一つ。すかいらーくグループの業績は今年12月までの1年間の純利益が前年と比べ約2．7倍になる見通しと絶好調。新たな業態を展開する背景には何があるのか。ニラックス・崎田社長は「客は二極化している。日常使いしたい店と日常と違う体験をしたい店。どちらかではなく両論で客のニーズに応える必要がある」と話す。セットメニューを中心に展開するこの店では客単価は2000円ほどを想定。ガストやジョナサンといったグループの他のファミレスよりも高く設定した。より幅広い客層にアプローチしたい考え。すかいらーくグループが展開しているファミリーレストランはガスト・ジョナサン・バーミヤンなど様々な種類があるのが特徴的。一方でライバルたちの戦略は大きく異なる。サイゼリヤは低価格、ロイヤルホストは高品質と、独自の戦略で地位を確立している。フードアナリスト・重盛高雄さんは「来てほしい客、提供したい価値、客が求める価格・質がアンマッチの状態。新業態が少しでも集客・単価アップにつながる取り組みになるかという部分は半分期待を持ちつつ、どう客に映るのか不安があるのも事実。店のターゲット層商品の価値をより明確に発信することがポイント」と話していた。
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「サイゼリヤ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月8日放送 13:00 - 13:27 TBS
- 週刊さんまとマツコ愛すべきダメ人間が集まる 翔工務店 第2弾
- 翔工務店のダメ人間三英傑、1週間のスケジュールを紐解く。犬童直哉は朝からセルフサービス。食事はほぼガストかサイゼリヤで、ピザとライスを食べている。武藤和哉はコンビニ、仕事、コンビニ、仕事の繰り返し。毎週、夕食は社長と高瀬と焼き肉に行っている。水曜日は社長からお金を借り競艇をしている。
- 2024年8月1日放送 20:00 - 21:58 TBS
- ニンゲン観察バラエティ モニタリングSnow Manラウールが学校で夢を叶えるサプライズSP
- ラウールは目黒蓮の写真を年代別に並べるチャレンジに挑戦。ラウールは目黒蓮との関係について話しながら写真を並べていく。見事全問正解、バドミントン部にシャトルが送られることに。
- 2024年7月29日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
- 物価高で日本人の平均年収は20年前と横ばい。限られたお金を街の人は何に使っている？を調査。新宿で出会った女性は基礎化粧品に収入の大半を費やしているという。その友だちはそれなのに顔を洗わずに寝ていると暴露した。次にギャルになるためにその美容代にお金を費やしているという女性が。髪の毛やネイル、日サロ代など月10万円かかるという。40歳だという女性は若い女性からい[…続きを読む]
- 2024年7月16日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！取材center24
- 松屋では今日午後3時から400円が430円に値上がりし、深夜料金を導入した。午後10時から午前4時までは30円値上がりとなる。深夜料金はすき家が4月から行っており、吉野家は「バランスをみながら価格の検討は常にしていく」としている。ファミリーレストランのガスト、サイゼリヤ、デニーズ、ロイヤルホストも深夜料金として10％上乗せしている。松屋は理由について、原材料[…続きを読む]
- 2024年7月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- イタリア料理チェーン・サイゼリヤがおととい連結決算を発表、純利益は51億円で前年同期比約2倍だったが、株主優待を廃止するという。これまでは100株以上1年以上保有すると年1回2000円分の食事券の株主優待があった。こうしたことを受けサイゼリヤの株価が一時前日比10％ほど急落した。廃止理由について「株主の皆様への公平な利益還元とのあり方という観点から判断した」[…続きを読む]
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