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「サケ」 のテレビ露出情報

宮城 体に優しい食材探し。阿武隈川の橋を渡り亘理町へ。「はらこめし発祥の地」という看板を発見。「旬魚・鮨の店 あら浜 亘理店」へ。阿武隈川で秋のサケが取れたため亘理町の郷土料理として親しまれてきたはらこめし。特別に代々受け継ぐ調理法を公開。一般的ないくらは生のママ塩やしょうゆ漬けされるが、はらこは加熱しながら味付けされ、半熟卵のようなとろっとした口あたり。2人だけで考案!職人を驚かす体をいたわるサケ料理。サケ&はらこが30秒でごちそうに!イタリアンな若返りメシとは!?

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月28日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
めざましどようびBUZZ NEWS ランキング
旬の秋サケがいま記録的不漁に陥っているという。9月10日時点の石狩など日本海中部地区の秋サケの沿岸漁獲数は、一昨年は7万尾超だったが今年は約5600尾と極端に不漁。今年は北海道の秋サケの来遊数が平成以降で最低になる見通し。不漁の要因は、海水温の上昇だと見られている。千葉市内の鮮魚店では本来500円程度の秋サケだが、秋の味覚を楽しんでもらおうと270円で販売。[…続きを読む]

2024年9月26日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(札幌局 昼のニュース)
水産業が盛んな増毛町では今月上旬から秋サケの定置網漁が本格的に始まっていて、きょうは夜明け前に出港した3隻の漁船が午前7時ごろ港に戻った。港では大きいもので体長80センチほどの秋サケが次々に水揚げされ、漁業者たちが手早くオスとメスに分けて重さをはかっていた。増毛漁協によるときのうまでの秋サケの水揚げは24トンで、去年の同じ時期と比べると6割ほどにとどまってい[…続きを読む]

2024年9月24日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビ(第2オープニング)
大谷翔平 週間MVP受賞。秋サケ記録的不良で影響も。

2024年9月24日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング独自取材
今年は北海道の秋サケが不漁となっている。海鮮バイキング&浜焼きBBQ 玉手箱では女性であれば6578円から90分の浜焼き食べ放題を楽しむことができ、北海道産いくらの食べ放題も名物となっている。しかし、今年は秋サケの不漁から値上げを予定しているという。10月のいくらの卸売価格は2019年が4740円に対し、2021年は8312円となりコロナ禍で一旦落ち着いたも[…続きを読む]

2024年9月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!?よミトく!
秋サケは漁が始まったばかりで流通量が少ない。きのうの時点で2切れ880円。来月には600円台まで値下がる見込み。今お買い得なのが戻りガツオ。1さく780円と去年より2割ほど安い。背身は脂ほどほどでさっぱり、腹身は赤身と脂身がくっきりしている。

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