これから迎える年末年始。食卓に彩りを加えるイクラだが、いま記録的な価格高騰と品薄に見舞われている。年々高騰するイクラの価格。豊洲市場のイクラ1kgあたりの平均卸売価格は7579円で去年の同じ時期よりも約1.8倍高くなっている。背景にあるのはサケの歴史的な不漁。海水温の上昇などが理由。一昨日時点で今年の来遊数は約685万尾と平成以降で最も少ない見込みだという。品薄なのは年末多くの人で賑わう上野・アメ横でも。冷凍された在庫のイクラ。その産地を見せてもらうと海外産。国産イクラの仕入れ値は去年の倍以上に、10月から海外産に切り替えたという。年末年始は稼ぎ時だが持丸水産ではいまの在庫がなくなったら販売をやめる可能性もあるという。一方、影響はふるさと納税にも。返礼品の変更などの対応に追われている。北海道・別海町では不漁の影響で確保できたイクラが通常の2倍近い価格に高騰。国が定める返礼割合をオーバー。届けることができないという。町は寄付額を増額してイクラを受け取るか返礼品をホタテに変更するかなど選択してほしいとしている。正月商戦後に価格が落ち着くと言われているイクラ。専門家は「ふるさと納税によるイクラの引き合いが年々強くなっているのかなと。さらに国内ではインバウンド需要。高値がしばらく続くのでは」などコメント。
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「サケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月22日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- さわやか自然百景さわやか自然百景
- 10月、北海道の天塩川に、サケが産卵のため戻ってきた。エゾタヌキが、産卵を終えたサケを食べた。オオワシやキタキツネも、サケを食べた。
1月、天塩川が凍り、気嵐やダイヤモンドダストが発生した。天塩川で、サケの卵が孵化した。エゾシカが、木の川を食べた。 - 2026年2月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- 4月から水産庁は趣味やレジャーで釣りを行う人（釣り人）を対象に、事前届け出制を導入するという。対象はクロマグロに限定され、氏名や住所など事前登録する必要がある。無届で釣ったあとも命令に従わない場合などは、罰金や拘禁刑が適用される。将来的なことも考え、魚を獲りすぎないように管理する取り組みの一貫だという。
管理の点に関してはクロマグロに限った話ではない。おと[…続きを読む] - 2026年2月2日放送 14:35 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュースさわやか自然百景 3min.
- 北海道の斜里川は知床半島の付け根を流れる長さ50kmほどの川。冬には最低気温はマイナス20℃近くまで下がるが斜里川は真冬でも完全に凍結することはない。川底では至る所で水が湧き出ているため。こうした環境を求めてやってくるのがサケで、繁殖のために集まってくる。オジロワシは弱ったサケを狙って引き上げ食べるがオオワシに奪い取られる。サケの近くにはたくさんのヤマメやア[…続きを読む]
- 2026年2月1日放送 23:20 - 23:50 NHK総合
- うなぎのぼりLAB（うなぎのぼりLAB）
- 日本は水族館の数が世界一と言われていて、全国に100以上も水族館がある。日本の海には海洋生物種のおよそ15％が生息している。年間の来場者数を調べてそのランキングデータをマップにした。一番うなぎ登っている沖縄の沖縄美ら海水族館、次に来館者数が多いのは大阪の海遊館。どちらの水族館にもいる人気の生き物はジンベエザメ。来館者数3位は名古屋港水族館。大きな屋外プールで[…続きを読む]
- 2026年2月1日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ダーウィンが来た！最新報告 “ヒグマの楽園”の異変
- 2025年7月、岩場を歩いているヒグマに出会った。まだ若いメスで随分と痩せていた。夏は食べ物の乏しい季節で、ヨコエビの仲間を食べていた。魚の群れを飛び込んで捕らえようとしたが捕まえられなかった。流れ着いたイルカの死骸はめったにないご馳走、これならお腹を満たせる。しかし体の大きなヒグマに追い払われてしまった。海に入ると岩山の上に登った。岩山は海鳥の営巣地で、卵[…続きを読む]
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