サケの人気はふるさと納税にも現れている。きのう午後7時時点で1位だったのは千葉県銚子市の「厚切り塩銀鮭」。寄付金額1万円で1.5kg、約13切れの切り身が入っている。銚子市ふるさと納税寄付額（総務省）はかつて約3億円だったが、サケの返礼品を始めた2023年度以降、右肩上がり。2025年度は約70億円で51％がサケ。銚子市は日本有数の港町として知られ、水揚げ量が12年連続全国1位になったことがあるが、多くはイワシやサバ。サケを出荷している加工会社では海外産のサケを加工していた。北海道の秋サケ漁獲量（北海道連合海区漁業調整委員会）は20年間で約10分の1にまで減っている。銚子漁港ではマイワシの水揚げ量が増える一方、サバは5年で10分の1にまで落ち込んでいる。返礼品のサケは地元会社の技術で国産と遜色ない味わいに仕上げられていた。使うのは数十種類試し一番相性が良かった沖縄の塩。サケの分厚さも選ぶことができる。サケと一緒に銚子の魚の返礼品を選ぶ人も増加しているという。銚子市・越川市長は「銚子の水揚げ量日本一というブランド力もある」などと述べた。
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「サケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- やってきたのは北海道・斜里町。サケを求めて訪ねたのはウトロ漁港。大勢の人が漁港の2階からサケの水揚げの様子を眺めていた。漁師の古坂さんはサケ一筋50年のベテラン。年々漁獲量が減る中サケの魅力を伝えたい思いで古坂さんは昼は漁師で夜は料理人をしている。作ってもらったのはちゃんちゃん焼き。味付けはちゃんちゃん焼きのために古坂さんが作った特製味噌ダレ。作ってもらった[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 北海道・斜里町ではサケ漁が最盛期を迎えるが漁獲量は去年の半分ほどで不漁。その一方でシイラが豊漁となっている。シイラはハワイで「マヒマヒ」と呼ばれソテーなどで食べるのが人気となっている。
- 2026年10月22日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- サケの町として知られる新潟・村上。三面川のサケ漁がきのうから始まった。川にウライと呼ばれる柵を仕掛け遡上するサケの行く手を阻む。三面川のサケの漁獲量は激減しており、とれたサケから卵を採取し人工ふ化させた稚魚を放流する取り組みなどが続けられている。
- 2026年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- きょうは各地で30度を超える真夏日となり季節外れの暑さとなった。三重県の牡蠣の産地の浦村町では数年前から海水温の上昇などの影響で牡蠣が死ぬ被害が出ている。今年は7割ほどが死に毎年恒例のカキ祭が中止に。サケ日本一の町と呼ばれる北海道・斜里町では秋鮭漁シーズンの真っ只中。しかし今年は記録的な不漁で北洋共同漁業部では漁獲量が去年の10分の1まで落ち込む日もあるとい[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県二宮町
- 神奈川県二宮町の工藤さんのご飯づくりを拝見。ゆで卵、赤玉ねぎなどにごまドレッシングを掛けたら「卵と赤玉ネギのサラダ」の完成。豚ひき肉、ピーマンツナコーン、ご飯などを炒めて鶏ガラスープのもとで味付けしたら「シャキシャキ炒飯」の完成。「鶏肉と高野豆腐の煮物」も食卓に並んだ。
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