きょうの料理のツボは「サツマイモでメインおかずを作る」。サツマイモの秋味ソテー
を作る。サツマイモ（1本）を一口サイズに切り水から10分ほど茹でる。フライパンにマヨネーズ（大さじ2）を入れ、タマネギ（1／2個）、シイタケ（2枚）を炒め、塩、コショウ（各適量）で味付け。サツマイモを加えさらに炒める。酒、しょうゆ、みりん（各大さじ1／2）で味付け。