きょうは「サバと秋野菜の黒ゴマソース」を作る。サバに塩をふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。オリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを入れる。サバは皮目を下にして焼いていく。輪切りにしたサツマイモとサトイモを電子レンジで3分加熱しフライパンに入れていく。サバが両面こんがりするまで焼いていく。黒練りゴマにしょうゆ、ショウガ、酢を加えてソースを作る。