絶品！ トラエビ！贅沢 越前漁の幸。今日は出世魚であるサワラの子どもサゴシとホタルイカを使ったご飯。まずはサゴシをさばく。塩をふり皮をガスバーナーで炙る。氷水でしめたあとに盛り付ける。更に薬味のシソを刻んだら完成。社会勉強のために世界を見てこいと言われ、母親に強引に留学を決められた暁子さん。高校卒業後、4年間アメリカシアトルで語学とパティシエの勉強をしていた。話をしていると甥っ子と姪っ子と弟のお嫁さんが登場。楽しくおしゃべりしていると次男の大地さんが登場。そして工場で仕事をしていたお母さんも帰宅。続いて出てきた食材はトラエビ。鮮度の落ちが早く、産地でしか味わえない貴重なエビ。衣をつけてフライに。さらに奥様特製のホタルイカの沖漬けも。中橋家の晩ご飯が完成。料理をふるまうのが大好きな暁子さんが作った越前海の幸ごはん。競りを終えた社長と長男も加わり賑やかな食卓。どれも新鮮な海の幸ばかり。ウドさんも一緒にトラエビの刺身などを頂いた。