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「サンマ」 のテレビ露出情報

都心の気温もぐっと下がり、ようやく秋の訪れを感じる中、秋の味覚に様々な変化が起きていた。秋の味覚の代表格・サンマは、近年の不漁続きでいわば高級魚になっていたが、きょう千葉市にある鮮魚店を訪れると新鮮な北海道産のサンマが何と1匹税抜き98円で売っていた。そのためお客さんもサンマを次々と袋の中に入れていく。サンマは去年と比べて豊漁だといい、店の仕入れ量もおよそ2倍に増え安く販売することができるという。庶民の味に逆戻り。「石毛魚類 都賀店」の東原洋幸店長は「今年は昨年と比べて、すごく豊漁でした。去年の価格と比べると約半分安い。それでいて鮮度は去年の魚に比べて倍以上良い」と話す。秋の味覚には他にも様々な変化が。スポンジ生地の土台に自家製のババロアをのせ、およそ1mmの細さの山搾りマロンクリームをたっぷりかけてできあがったのは、秋の味覚・栗を使った定番のスイーツ「モンブラン」。およそ10個分の熊本県産の栗を使った一品にお客さんも満足のよう。しかし、秋を感じさせる栗に“ある異変”が起きていた。例年だとこの時期には秋に収穫した栗が入荷しているというが、異例の猛暑の影響で入荷が遅れているという。そのため店で使っていたのは去年の栗。冷凍保存をしているため鮮度を保ちおいしく食べられるが、とれたての栗と比べると香りが違うという。さらに店では別の心配なことがあった。和栗モンブラン&かき氷「ふわり」の長谷川尚子店長は「今年はまだしっかりした値段は出ていないが、(仕入れ値が)3割かそれ以上か高くなるかな。できれば上げたくないけど、仕入れの価格が出た状況で考えないといけないかなと思っている」と話す。ようやく訪れた涼しさに、秋の味覚もこれから本番を迎えそう。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月30日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
不漁が続くサンマについて、ことしは去年より大型が増えるものの、漁場に来る量は、去年並みの低い水準にとどまるという見通しを国の研究機関「水産研究・教育機構」が発表した。

2025年7月30日放送 4:30 - 5:20 TBS
THE TIME’関心調査
「サンマ不漁傾向も 今年は大きめサイズ」などのニュースの中から、47378人が選んだ関心ニュースは?ニュースをアンケート参加者の声を中心に伝える。

2025年7月30日放送 3:45 - 4:30 TBS
TBS NEWS(ニュース)
今年の日本の漁場にやってくるサンマの量は去年並みの低い水準になるとの予報が発表された。

2025年7月29日放送 23:00 - 23:56 TBS
news23(ニュース)
暑さが続く中、秋の話題も。今月、北海道・釧路市の鮮魚店には1尾5万円の初サンマが並んだ。きょう発表されたサンマ漁の予報では、今年のサンマは去年より大きいと予測されている。ただ漁場に来るサンマの量は去年並みの低水準とのこと。

2025年7月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ秒スタ
秋の味覚サンマ 今年は?

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