他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月8日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタデープラスうっかりファミリー

サンマは今年10月頃に豊漁で去年より2～3割安くなっているという。美味しいサンマは太い方とのこと。美味しいサンマは顔のすぐ後ろの部分が膨らんでいるか。顔の後ろが膨れていない物は栄養も脂も少なく味が淡白。口先は黄色いほど新鮮で美味しい。塩をかけるタイミングは焼く15分前とのこと。塩には生臭さを取る効果もある。サンマはグリルの端で焼くのが正解。グリルの機種による[…続きを読む]

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2025年9月10日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．（ニュース）

これから本格的な旬を迎える秋の味覚の代表格「サンマ」。今年のサンマは不漁が続いた近年とは異なる。先月15日、全国1位のサンマ水揚げ量を誇る北海道・根室の花咲港ではシーズン最初の水揚げが行われた。獲れ高は約173トンで初水揚げとしては去年の2．5倍以上。さらに目立ったのは大きさ。水産庁の見通しでも今年度は前年よりも大きいサイズが増えるという。

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2025年9月10日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングANN

水産大手のマルハニチロはサンマを事業化できるレベルで養殖することに成功したと発表した。サンマは光などの外部環境の変化に弱く水槽の壁に衝突して死んでしまうこともあるため、養殖が難しいとされていた。サンマは近年不漁が続き、卸売価格が高騰したほか、資源管理のため太平洋での漁獲枠が減少しており、養殖の実用化への期待が高まっている。

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2025年9月10日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’（ニュース）

好調なのがサンマ漁。岩手県大船渡市の魚市場では大量のサンマが水揚げ。全国のサンマ漁獲量は今月に入り、すでに1万2000トン以上と推計され、去年8月と9月の累計に匹敵する量。このため全国一斉に休漁措置が取られた。

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