2人はミシュランガイド東京2025を見ながら電話交渉を開始。15分で3軒の撮影許可を得ることが出来た。1軒目は「神楽坂 てんぷら拓」で、ミシュランセレクテッドレストランに選出された名店。店主の増田さんは独学で天ぷらを学び、オープンからわずか1年でミシュランガイドに選出。メニューはコース料理のみ。見た目の美しさにもこだわる影響で端材が多く出るため、端材を使ったかき揚げが今日のまかない。揚がったかき揚げを醤油ダレにつけ、その上に余った卵黄の醤油漬けを乗せたら完成。永瀬らは「色んな味が広がる」などとコメントした。
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「サンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月12日放送 16:30 - 16:55 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！（ザ！鉄腕！DASH！！特別編）
- オオスズメバチのシチリア風スパゲティを紹介。オオスズメバチの成虫の水分を飛ばしパン粉と炒る。サンマのつみれにオオスズメバチの成虫と幼虫をすりつぶし一緒に混ぜる。ニンニク・アンチョビを炒め、トマト・オオスズメバチ入りのつみれ・スパゲティも加える。
- 2026年7月11日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- おととい釧路港で水揚げされた初物のサンマが札幌で競りにかけられ、過去最高値となる1キロ111万2000円の値がついた。サンマ漁はまもなく「棒受け網漁」が始まり、来月には手ごろな価格で店頭に並ぶという。
- 2026年7月9日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 火元の空き家に遺体ナゼ。サンマが初水揚げ、今年の出来は？。
- 2026年7月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 初水揚げされた約103キロのサンマは1キロ44万円の最高値で競り落とされた。去年は1キロ25万円だった。競り落とされたサンマは釧路市内の店舗で販売される。
- 2026年7月9日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 釧路港でサンマの初競りがあり1キロ44万円と歴代最高価格となった。釧路町内の店舗では1匹8万8880円で6匹販売していた。
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