続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今回は佐島のアジを使ったアジフライのハンバーガーと季節の魚を使った炊き込みご飯を作る。少し鮮度が落ちたアジを高温の油で揚げ、ファミリーマートで買ったバンズを炭火で炙る。バンズにアジフライを乗せ穴子の骨頭を煮詰めた甘ダレ、チーズ、レタス、トマト、特製タルタルソースを乗せれば完成。目黒らは「柔らかさとサクサクを両立している。」などとコメント。続いて少し鮮度が落ちたサンマを塩焼きにし、白米の上に乗せて大量の九条ネギとミョウガ、最後ゆずを入れたら混ぜご飯の完成。目黒らは「サンマの塩加減が最高でネギの辛味が合う。」などとコメント。その後混ぜご飯にいくらを乗せたものも食べた。
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「サンマ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- イワシが豊漁。2014年と2024年の1キロあたりの魚のい価格を比べてみると、サンマは115円から468円、サバ類は99円から137円、マイワシは67円から72円で比較的価格が落ち着いている。春のイワシは身が厚く締まりが良くくどくない脂乗りで、春告げイワシともいう。梅雨の時期は大きくなって甘みが強く脂が多い。刺身やフライ、天ぷらなどがおすすめ。元水産庁の上田[…続きを読む]
- 2026年4月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビガチャピン・ムック ねえねえきいて
- 東京都のエイジさんはサンマを全部食べる。エイジさんは「ハラワタが一番うまい。エビフライのしっぽは食べない」など話す。ガチャピンからのきょうの一言は「食べるを楽しむ素敵な人生」。
- 2026年3月30日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- 世界まる見え！テレビ特捜部桜満開！笑顔も満開！今年もお笑い怪獣が大暴れ！ミステリークイズ3時間SP
- 「もし今の仕事をしていなければ何をしていた？」という質問に、所さんは「何の仕事をしていても面白いことばかり言って結局この仕事にスカウトされちゃう」などと話した。さんまさんは「スポーツでどこまでいけたのか試してみたかった」と話した。
- 2026年3月14日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ神楽坂を正直に散歩してみよう
- 一行は「柴田慶信商店 神楽坂店」を訪れた。昭和41年に秋田・大館市で創業した曲げわっぱ専門店「柴田慶信商店 」の昨年オープンした直営店。曲げわっぱは寒い地域で育った杉を使用。寒い地域では成長が遅いため木目が細かくて丈夫。一番のポイントは余分な水分を吸って、時間が経ってもごはんなどが美味しく食べられる点。手入れを怠らなければ一生物として愛用できるという。お店で[…続きを読む]
- 2026年3月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東日本大震災の巨大津波で岩手県沿岸は大きな被害を受けた。船のほどんどが流出、港や加工施設も破壊され県内の水産業・漁港被害は約5600億円に上った。水産加工会社2代目の鈴木良太さん（44）は震災後から王冠を被りインパクトのある姿でイカ王子を名乗り三陸自慢の海の幸をアピールしている。主力商品は地元さんのイカで作るいかそうめんなどの加工品。仙台の大学を中退した後夜[…続きを読む]
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