健康寿命を制御するサーチュインという遺伝子について話題になった。サーチュインは全身の細胞に存在しており、特に脳の細胞にあるサーチュインが重要で、視床下部のサーチュインを働かせるには食事を食べる時間が重要で、夕食を軽めにして早くして、夜の間は空腹にして朝食はしっかりと食べると良いという。夜の間に飢餓状態するのがサーチュインを働かせるために重要だという。