きょうは「サーモンの南蛮酢がけ」を紹介する。漬け込まずに熱々で食べるのがポイント。サーモン2切れに塩を振る。下味の一味唐辛子を適量振ってピリ辛にする。小麦粉を適量振る。フライパンにサラダ油適量入れ、カリフラワーを素揚げする。途中からサーモンを投入。中火で3分ほど揚げ焼きにしていく。